logo2

ÖPPETTIDER

Torsd-sönd 11-17. Året runt.

Vi tar nu en välbehövlig ledighet och öppnar åter torsdag 18 januari kl 11-17.

God fortsättning på det nya året. Tack till alla som besökt oss under 2017!

Afternoon Tea:

Serveras på söndagar från kl 13.00
Pris 170:-/person

Ring och boka, minst en dag i förväg:
0414-741 42

AFTERNOON TEA ❤ sönd 18/2 kl 14, med kärlekstema och chansons på tre språk med skånskfranska duon L'Heure Bleue. Ring och boka senast 12/2 - vi börjar servera kl 14, musiken börjar kl 15. OBS Endast bokningar denna dag! Telefon: 0414-74142. Välkommen!

Öppet! To-sö kl 11-17. Välkommen till Komstad. #österlen #fika #fastlagsbulle #semla #hembakat
KÄRLEK&ROMANTIK. På Alla Hjärtans dag, onsd 14/2 kommer den franskskånska duon L'Heure Bleue tillbaks. De lovar hjärta och smärta på tre språk - och jag lagar en god matig soppa. Ring och boka plats senast 9/2! Vi har 25 platser så skynda skynda! Soppa med tillbehör, kaffe och kaka på det - och underbar musik! Kl 18 börjar vi servera och musiken går igång ca 18.30. 💕Alkoholfritt och stämningsfullt. 💕
Som om inte detta vore nog, ställer vi till med AFTERNOON TEA sönd 18/2 kl 14, med kärlekstema och duon spelar även denna söndag. Ring och boka senast 12/2 - vi börjar servera kl 14, musiken börjar kl 15. OBS Endast bokningar denna dag!
Telefon: 0414-74142. Välkommen till Komstad.
#österlen #hembakat #allahjärtansdag #afternoontea
Tomt och tyst i kaféet, men solen letar sig in igen med ny energi och fräscha idéer. Två utlåtanden från lika många sällskap dröjer sig kvar i minnet från 2017: "Inte så spännande, men väldigt gott!" och "Man äter med hjärtat!" - Precis där vill vi vara - vi är ju gärna lite spännande, men helst vill vi fortsätta servera väldigt god fika. Jag ser fram emot den 18/1, då vi öppnar igen! #österlen #fika #ljuset #lövkullen (målningen av Susanna Gunnarsson @lovkullenosterlen )
Ett stort tack till alla som besökt Drömbageriet under det gångna året! Nu tar jag lite ledigt och öppnar igen 18/1. Vi får hoppas på ett riktigt Gott 2018!
#österlen #fika #glassbomb
Nu säljer jag ut de sista glassarna! Goda och färgglada glassar till nyårskalasets dessert! Öppet idag 30/12 12-16, därefter stängt till 18/1. Välkommen till Komstad!
#österlen #fika #hembakat #österlenglass #glassbomb #glaceaufour
Fyller på lagren, nu finns det pepparkaksdeg igen, mandelmusslor, vörtbröd och rågbröd. Öppet till 18.00 idag 22/12, därefter stängt till 27/12 kl 12-16. Välkommen till Komstad!
#österlen #hembakat #fika #pepparkakor #vörtbröd
Arrow
Arrow
Slider

Välkommen till Drömbageriet i Komstad

Drömbageriet gick från lek till allvar 2013, nu är vi inne på femte året och allt utvecklas i sin egen takt. Jag har satt ihop ett härligt ”Dreamteam” som rycker in där det behövs, dessutom finns det numera en praktisk kyldisk i kaféet!

Under sommaren sitter man fint i den lite vildvuxna trädgården bland rosor, pioner, klematis. (Ja - man får gå på egen risk bland mullvadshögar...)

saft

Skönaste skuggan finns under fruktträden, men kanske finast under det vackra Trumpetträdet (Katalpan), som med sina stora, ljusgröna blad släpper igenom lagom med ljus. Rutschkana finns för de äventyrliga. Naturligtvis kan man sitta inne i kaféet också, där finns inspirerande böcker - både för barn och vuxna, ett piano och diverse spel.

IMG_1916

Jag bakar det jag själv tycker är gott.

Allt från grunden, ofta har jag med mig något recept hem från resor – senaste tillskottet är den goda spröda kakan ”Sacristin”.

Ordinarie sortiment är till exempel drömmar, kardemummabullar, sienakakor, fransk chokladkaka – det finns alltid surdegsbröd (grovt råg- och fint dinkel-), man kan äta en enkel soppa eller sallad och det finns två smörgåsar att välja mellan – till skinksmörgåsen serveras min pappas inlagda gurkor, gjorda efter min farmor Karins recept.

Farmor hade ett hembageri i Varberg på 50-talet, tydligen har hon överfört lite av sin mat- och bagarglädje på oss efterlevande.

  • Allt bakas från grunden.

Jag använder helst ekologiska ingredienser och försöker alltid hitta närproducerat. Maler kardemumman och syltar citronerna - alltid ekologiska! Jag har lyxen att bo nära två odlare – bakar med lokalt odlat dinkel från Åsgård vid Onslunda och rågmjöl från Bo Larsson i Övraby. Övrigt mjöl från Saltå Kvarn. Ekologiskt odlat och utan tillsatser.

IMG_1791

Tyvärr är det fortfarande lite otillgängligt för dem som har svårt för ojämnt underlag eller att ta sig uppför trappor, men jag hoppas snart kunna åtgärda detta. Enkel gästtoalett finns.

Välkommen till Komstad! //Lotta

WGC17_Rekommenderad
WGC16_Rekommenderad
WGC15_Rekommenderad
IMG_0874
maräng-tallrik
IMG_1476

Kakor och Konst i Kaféet

Kakor och Konst
i Kaféet

Symbioser, Hedvig Ljungar
Symbioser, Hedvig Ljungar

Utställning i sommar

Hedvig Ljungar är tillbaka med en ny utställning i sommar ”Symbioser”, här beskriver hon själv:

”SYMBIOSER” är på sätt och vis en fortsättning på förra årets utställning Andedräkter. Samtidigt är den ett nytt kapitel. Med akvareller och blyertsteckningar vill den berätta om saker som inte har några ord.

Det handlar om balansgångar och om en paradoxal längtan efter närhet och utrymme, bundenhet och frihet, inneslutning och gränslossning. Om begär efter symbios och rädsla för parasitism.

Fortfarande söker jag efter ett alternativt universum, i vilket det kan gå att gestalta mänsklig erfarenhet helt utan att bygga berättelsen på idén om motsatser av verklighet/fiktion, hunger/mättnad, ont/gott, jag/du, tystnad/ljud, sant/falskt, manligt/kvinnligt, själ/kropp. Alltjämt skärskådar jag kroppens och själens möjliga och omöjliga samexistens.

Hedvig Ljungar

Påskutställningar

Andreas Johansson, måleri.
https://www.instagram.com/andreasj68/

Här är Österlens godaste och mest ekologiskt hembakade bröd och kakor i Komstad
IMG_2323

Hitta till Drömbageriet

Hitta till Drömbageriet
i Komstad

grind
Drömbageriet i Komstad, trädet heter Katalpa
Trädet heter Katalpa.
dricka